となみ野.jp　tonamino.jp　散居村とチューリップの里、砺波へようこそ

 　富山湾特産のホタルイカは、春になると青白い光を放ちながら、産卵のため、海岸近くにやってくる。そのまま浜に打ち上げられるのが、「ホタルイカの身投げ」。美しい春の風物詩だ。

　ホタルイカは、砺波地方でもよく食べられる。茹でて、ネギやニラ、ウドなどとまぜて酢味噌和えにすることが多い。農耕が忙しくなる４、5月ごろの味だ。

　写真は、料亭風にワカメ、キュウリ、ミョウガなどをあしらったもの。